Eflani Un
Firma Hakkında
Eflani Un, 30 yılı aşkın tecrübesiyle buğday unu üretimi alanında faaliyet göstermektedir. Modern üretim tesislerinde yıllık 110.000 ton üretim kapasitesine sahip olan firma; tortilla unu, kruvasan unu, baklava unu, pide unu, hamburger ve sandviç unu, pizza unu, noodle unu ve bisküvi unu gibi farklı kullanım alanlarına yönelik un çeşitleri sunmaktadır.
Ürünler
16 ürün
Tortilla Unu
Endüstriyel tortilla ve lavaş üretimi için özel olarak geliştirilmiş, yüksek elastikiyete sahip profesyonel bir un çeşididir. Hamura kazandırdığı üstün esneklik sayesinde, pişirme sonrasında ürünlerin çatlamadan kolayca katlanmasını sağlar. Yüksek su kaldırma kapasitesi ile üretim verimliliğini artırırken, paketli ürünlerde tazeliği ve yumuşaklığı uzun süre korur. Otomatik üretim hatlarında stabil performans sergileyerek standart boyut ve dokuda ürünler elde edilmesine olanak tanır. Teknik detaylar ve fiyat teklifi için bizimle iletişime geçin.
Kruvasan Unu
Lamine hamur teknolojisi için özel olarak geliştirilmiş, yüksek protein kalitesine sahip profesyonel bir un çeşididir. Hamura kazandırdığı mükemmel elastikiyet ve direnç sayesinde, yağ ile katlama (turlama) sürecinde katmanların birbirine karışmasını engeller ve kusursuz bir milföy yapısı oluşturur. Pişirme sonrasında karakteristik gözenekli iç yapıyı ve altın sarısı çıtır kabuğu garanti eder. Yüksek su kaldırma kapasitesi ve fermantasyon toleransı ile endüstriyel fırıncılık ve butik pastacılık uygulamalarında standart, yüksek kaliteli sonuçlar sağlar. Teknik detaylar ve fiyat teklifi için bizimle iletişime geçin.
Baklava Unu
Geleneksel baklava ve ince yufka üretimi için özel olarak seçilmiş buğdaylardan üretilen, yüksek protein kalitesine sahip lüks bir un çeşididir. Hamura kazandırdığı üstün elastikiyet sayesinde, yufkanın yırtılmadan ipek inceliğinde açılmasını ve kolay işlenmesini sağlar. Pişirme esnasında ürünlerin ideal oranda kabarmasına ve karakteristik çıtırlığa ulaşmasına yardımcı olur. Yüksek su kaldırma kapasitesi ve şerbeti mükemmel çekme özelliği ile hem endüstriyel üretimde hem de geleneksel ustalarda firesiz ve yüksek performanslı sonuçlar sunar. Teknik detaylar ve fiyat teklifi için bizimle iletişime geçin.
Çapati – Pide Unu
Geleneksel Orta Doğu ve Asya ekmekleri için özel olarak geliştirilmiş, yüksek elastikiyete ve homojen yapıya sahip bir un çeşididir. Hamura kazandırdığı mükemmel işlenebilirlik sayesinde, çapati üretiminde yumuşak doku, pita (pide) üretiminde ise ideal iç boşluk (cep) oluşumunu sağlar. Yüksek su kaldırma kapasitesi ile hamur verimliliğini artırırken, pişirme sonrası ürünlerin kurumasını engelleyerek tazeliğini uzun süre korur. Endüstriyel hatlarda stabil çalışma performansı sunan bu un, hem tam otomatik makinelerde hem de geleneksel fırınlarda yüksek kaliteli ve standart sonuçlar garanti eder. Teknik detaylar ve fiyat teklifi için bizimle iletişime geçin.
Roti Ekmeği Unu
Geleneksel Roti ve benzeri mayasız yassı ekmeklerin üretimi için özel olarak formüle edilmiş, yüksek kaliteli bir un çeşididir. Hamura kazandırdığı mükemmel elastikiyet sayesinde, ekmeğin pişirme sırasında homojen bir şekilde şişmesini ve yumuşak dokusunu korumasını sağlar. Yüksek su kaldırma kapasitesi ile üretim verimliliğini artırırken, son ürünün kurumaya karşı direncini yükseltir. Hem endüstriyel üretim hatlarında hem de geleneksel fırınlarda firesiz çalışma imkanı sunan bu un, her partide aynı standartta lezzet ve performans garanti eder. Teknik detaylar ve fiyat teklifi için bizimle iletişime geçin.
Hamburger – Sandviç Unu
Hamburger, sandviç ve brioche tipi ekmeklerin üretimi için özel olarak geliştirilmiş, yüksek performanslı bir un çeşididir. Güçlü gluten yapısı sayesinde pişirme sırasında ideal hacim artışı ve simetrik form sağlar. İç dokuda homojen gözenek yapısı oluştururken, dış yüzeyde altın sarısı, ince ve esnek bir kabuk yapısı meydana getirir. Yüksek su kaldırma ve şeker toleransı ile endüstriyel hatlarda stabil sonuçlar verir. Teknik detaylar ve fiyat teklifi için bizimle iletişime geçin.
Tost Ekmek – Pizza Unu
Hem yüksek hacimli tost ekmekleri hem de elastikiyet gerektiren pizza hamurları için geliştirilmiş çok amaçlı profesyonel bir un çeşididir. Güçlü protein yapısı sayesinde tost ekmeğinde homojen gözenek dağılımı sağlarken, pizza hamurunda yırtılmadan kolayca açılma ve mükemmel kenar yapısı sunar. Yüksek su kaldırma kapasitesi ve fermantasyon toleransı ile endüstriyel üretim hatlarında ve yüksek ısılı fırınlarda stabil sonuçlar verir. Teknik detaylar ve fiyat teklifi için bizimle iletişime geçin.
Noodle Unu
Uzak Doğu tipi noodle ve geleneksel erişte üretimi için özel olarak geliştirilmiş, yüksek protein kalitesine sahip profesyonel bir un çeşididir. Hamura kazandırdığı mükemmel bağlayıcılık sayesinde, pişirme esnasında ürün yapısının dağılmasını engeller ve arzu edilen "al dente" dokuyu sağlar. Parlak yüzey görünümü sunan bu un, hamurun işleme makinelerinde kopmadan inceltilmesine olanak tanır ve üretim sonrasında doğal rengini korur. Teknik detaylar ve fiyat teklifi için bizimle iletişime geçin.
Bisküvi Unu
Bisküvi, kraker ve gofret üretimi için özel olarak formüle edilmiş, düşük proteinli ve zayıf gluten yapısına sahip profesyonel bir un çeşididir. Hamura kazandırdığı mükemmel yayılma özelliği sayesinde pişirme sırasında ürünlerin ideal formu almasını ve standart boyutlarda kalmasını sağlar. Ürüne ağızda dağılan, gevrek bir doku kazandırırken yüzeyde çatlama oluşumunu engeller. Endüstriyel üretim hatlarında firesiz çalışma ve yüksek verimlilik sunar. Teknik detaylar ve fiyat teklifi için bizimle iletişime geçin.
Arap Ekmeği Unu
Geleneksel Arap ekmeği (Lübnan ekmeği) üretimi için özel olarak geliştirilmiş, yüksek performanslı bir un çeşididir. Hamura kazandırdığı üstün elastikiyet sayesinde pişirme esnasında ekmeğin homojen bir şekilde şişerek kusursuz bir iç boşluk (cep) oluşturmasını sağlar. Yüksek su kaldırma kapasitesi ile üretim verimliliğini artırırken, ekmeğin piştikten sonra yumuşaklığını uzun süre korumasına yardımcı olur. Yüksek ısılı fırın hatlarında stabil yapısını koruyarak standart sonuçlar sunar. Teknik detaylar ve fiyat teklifi için bizimle iletişime geçin.
Kek Unu
Yüksek kaliteli ve yumuşak buğdaylardan üretilen, ince partikül yapısına sahip profesyonel bir kek unudur. Hamura kazandırdığı mükemmel hava tutma kapasitesi sayesinde keklerin homojen bir şekilde kabarmasını, yüksek hacimli ve süngerimsi bir iç dokuya sahip olmasını sağlar. Şeker ve yağ ile kusursuz bir uyum yakalayarak ürünlerin ağızda dağılan yumuşak bir yapıda kalmasına yardımcı olur. Endüstriyel mutfaklarda her partide pürüzsüz yüzeyli ve uzun süre tazeliğini koruyan sonuçlar sunar. Teknik detaylar ve fiyat teklifi için bizimle iletişime geçin.
Çok Amaçlı Un
Geniş bir kullanım yelpazesi için dengeli protein ve gluten yapısına sahip, yüksek kaliteli genel amaçlı bir un çeşididir. Hem mayalı hamurlarda hem de mayasız tariflerde gösterdiği stabil performans sayesinde fırıncılık ve pastacılık ürünlerinin temel hammaddesidir. İdeal elastikiyet ve işlenebilirlik özellikleri sunarak ev dışı tüketim ve endüstriyel üretim süreçlerinde büyük kolaylık sağlar. Ekmek çeşitlerinden kurabiyelere, soslardan hamur işlerine kadar her türlü uygulamada homojen doku ve standart lezzet garantisi sunar. Teknik detaylar ve fiyat teklifi için bizimle iletişime geçin.
Baget Unu
Geleneksel Fransız tipi baget ekmeği ve artisan ekmeklerin üretimi için özel olarak geliştirilmiş, yüksek performanslı bir un çeşididir. Güçlü gluten yapısı ve yüksek su kaldırma kapasitesi sayesinde hamura mükemmel bir gaz tutma özelliği kazandırır. Bu sayede baget ekmeğine özgü büyük gözenekli iç doku (alveol) ve altın sarısı, çıtır bir kabuk oluşumunu destekler. Uzun fermantasyon süreçlerine karşı yüksek tolerans göstererek profesyonel fırıncılıkta stabil ve karakteristik sonuçlar sunar. Teknik detaylar ve fiyat teklifi için bizimle iletişime geçin.
Ekmek Unu
Yüksek kaliteli ekmek üretimi için özel olarak harmanlanmış, güçlü protein yapısına sahip profesyonel bir un çeşididir. Hamura kazandırdığı mükemmel gaz tutma kapasitesi sayesinde, ekmeklerin ideal hacme ulaşmasını ve homojen bir gözenek yapısına sahip olmasını sağlar. Yüksek su kaldırma kapasitesi ile üretim verimliliğini artırırken, fırın sonrası ürünlerin tazeliğini ve yumuşaklığını uzun süre korur. Endüstriyel fırın hatlarında ve geleneksel üretim süreçlerinde stabil çalışma performansı sunarak, her partide yüksek kaliteli ve standart sonuçlar garanti eder. Teknik detaylar ve fiyat teklifi için bizimle iletişime geçin.
Yüksek Kaliteli Özel Amaçlı Un
En üst kalitedeki buğday harmanlarının özel yöntemlerle işlenmesiyle elde edilen, üst segment bir un çeşididir. Çok amaçlı kullanımı profesyonel performansla birleştiren bu ürün; beyazlık, parlaklık ve üstün elastikiyet gerektiren lüks hamur işleri için özel olarak tasarlanmıştır. Kuvvetli protein yapısı sayesinde işlenme sürecinde maksimum direnç sağlar ve pişirme sonrasında ürünlere kusursuz bir hacim kazandırır. Hem dokusu hem de rengiyle standartların ötesinde sonuçlar arayan fırıncılık ve pastacılık profesyonelleri için güvenilir ve lüks bir çözümdür. Teknik detaylar ve fiyat teklifi için bizimle iletişime geçin.
Özel Amaçlı Pide ve Pita Ekmeği Unu
Geleneksel pide ve pita ekmeği üretimi için geliştirilmiş, yüksek performanslı bir un çeşididir. Hamura kazandırdığı dengeli elastikiyet sayesinde pişirme sırasında ekmeğin ideal şekilde kabarmasını ve karakteristik iç boşluğunun (cep) oluşmasını sağlar. Yüksek su kaldırma kapasitesi ile üretim verimliliğini artırırken, son ürünün yumuşaklığını ve tazeliğini uzun süre korumasına yardımcı olur. Endüstriyel fırın hatlarında ve yüksek ısılı üretim süreçlerinde kararlı yapısıyla standart kalite sunar. Teknik detaylar ve fiyat teklifi için bizimle iletişime geçin.
Bu firmadan teklif almak ister misiniz?
Toplu alım ve ihracat talepleri için teklif verilmektedir.