Alimentos y Agricultura•Harina y Productos de Molienda
Harina para Hamburguesa – Sándwich
Variedad de harina de alto rendimiento especialmente desarrollada para la producción de panes de hamburguesa, pan de sándwich y panes tipo brioche. Gracias a su fuerte estructura de gluten, proporciona un aumento de volumen ideal y forma simétrica durante el horneado. Crea una estructura de miga homogénea en el interior mientras produce una corteza dorada, fina y flexible en la superficie exterior. Ofrece resultados estables en líneas industriales con su alta absorción de agua y tolerancia al azúcar. Contáctenos para detalles técnicos y cotización.
Especificaciones Técnicas
| Grasa | 1,2 g |
| Ceniza | Máx. 0,60% (Base Seca) |
| Gluten | Mín. 29% |
| Humedad | Máx. 14,5% |
| Embalaje | 25 kg / 50 kg o Big Bag |
| Energía | 348 - 358 kcal |
| Proteína | Mín. 12,0% (Base Seca) |
| Vida Útil | 12 Meses en condiciones adecuadas |
| Carbohidrato | 72 - 74 g |
| Ingredientes | Harina de Trigo, Antioxidante (Ácido Ascórbico), Alfa Amilasa Fúngica, Enzimas Especiales para Aumento de Volumen |
| Almacenamiento | Almacenar en un ambiente fresco, seco y libre de olores extraños. |
| Sedimentación | Mín. 38 ml |
| Fibra Dietética | 2,6 g |
Se proporcionan cotizaciones para compras al por mayor y solicitudes de exportación.
