Harina de Lujo Premium para Uso Especial
Variedad de harina premium obtenida mediante el procesamiento de mezclas de trigo de primera calidad con métodos especiales. Este producto, que combina uso multipropósito con rendimiento profesional, está especialmente diseñado para repostería de lujo que requiere blancura, brillo y elasticidad superior. Gracias a su fuerte estructura proteica, proporciona máxima resistencia durante el procesamiento y otorga a los productos un volumen impecable después del horneado. Es una solución confiable y premium para profesionales de panadería y pastelería que buscan resultados más allá de los estándares tanto en textura como en color. Contáctenos para detalles técnicos y cotización.
Especificaciones Técnicas
| Grasa | 1,0 g |
| Ceniza | Máx. 0,50% (Base Seca) |
| Gluten | Mín. 32% |
| Humedad | Máx. 14,5% |
| Embalaje | 25 kg / 50 kg o Big Bag |
| Energía | 350 - 360 kcal |
| Proteína | Mín. 12,5% (Base Seca) |
| Vida Útil | 12 Meses en condiciones adecuadas |
| Carbohidrato | 72 - 75 g |
| Ingredientes | Harina de Trigo Premium, Antioxidante (Ácido Ascórbico), Alfa Amilasa Fúngica |
| Almacenamiento | Almacenar en un ambiente fresco, seco y sin exposición directa al sol. |
| Sedimentación | Mín. 45 ml |
| Fibra Dietética | 2,3 g |
Se proporcionan cotizaciones para compras al por mayor y solicitudes de exportación.
