Alimentos y Agricultura•Harina y Productos de Molienda
Harina Especial para Pita y Pan Plano
Variedad de harina de alto rendimiento desarrollada para la producción tradicional de pide y pan pita. Gracias a la elasticidad equilibrada que otorga a la masa, asegura que el pan se eleve de forma ideal durante el horneado y se forme la cavidad interna (bolsillo) característica. Mientras aumenta la eficiencia de producción con su alta capacidad de absorción de agua, ayuda a que el producto final mantenga su suavidad y frescura durante mucho tiempo. Ofrece calidad consistente con su estructura estable en líneas de hornos industriales y procesos de producción a alta temperatura. Contáctenos para detalles técnicos y cotización.
Especificaciones Técnicas
| Grasa | 1,1 g |
| Ceniza | Máx. 0,62% (Base Seca) |
| Gluten | Mín. 28% |
| Humedad | Máx. 14,5% |
| Embalaje | 25 kg / 50 kg o Big Bag |
| Energía | 342 - 352 kcal |
| Proteína | Mín. 11,5% (Base Seca) |
| Vida Útil | 12 Meses en condiciones adecuadas |
| Carbohidrato | 72 - 74 g |
| Ingredientes | Harina de Trigo, Antioxidante (Ácido Ascórbico), Alfa Amilasa Fúngica |
| Almacenamiento | Almacenar en un ambiente fresco, seco y libre de olores extraños. |
| Sedimentación | Mín. 35 ml |
| Fibra Dietética | 2,5 g |
Se proporcionan cotizaciones para compras al por mayor y solicitudes de exportación.
