
Gıda ve Tarım•Un ve Değirmencilik Ürünleri
Çok Amaçlı Un
Geniş bir kullanım yelpazesi için dengeli protein ve gluten yapısına sahip, yüksek kaliteli genel amaçlı bir un çeşididir. Hem mayalı hamurlarda hem de mayasız tariflerde gösterdiği stabil performans sayesinde fırıncılık ve pastacılık ürünlerinin temel hammaddesidir. İdeal elastikiyet ve işlenebilirlik özellikleri sunarak ev dışı tüketim ve endüstriyel üretim süreçlerinde büyük kolaylık sağlar. Ekmek çeşitlerinden kurabiyelere, soslardan hamur işlerine kadar her türlü uygulamada homojen doku ve standart lezzet garantisi sunar. Teknik detaylar ve fiyat teklifi için bizimle iletişime geçin.
Teknik Özellikler
| Kül | Maks %0.60 (Kuru Maddede) |
| Yağ | 1.1 g |
| Enerji | 345 - 355 kcal |
| Gluten | Min %27 |
| Protein | Min %11.0 (Kuru Maddede) |
| Rutubet | Maks %14.5 |
| Depolama | Serin, kuru ve yabancı koku barındırmayan ortamda muhafaza edilmelidir. |
| Diyet Lif | 2.4 g |
| Paketleme | 25 kg / 50 kg veya Big Bag |
| Raf Ömrü | Uygun şartlarda 12 Ay |
| Karbonhidrat | 72 - 74 g |
| Sedimantasyon | Min 32 ml |
| İçindekiler | Buğday Unu, Antioksidan (Askorbik Asit), Fungal Alfa Amilaz |
Toplu alım ve ihracat talepleri için teklif verilmektedir.



