Kruvasan Unu

Lamine hamur teknolojisi için özel olarak geliştirilmiş, yüksek protein kalitesine sahip profesyonel bir un çeşididir. Hamura kazandırdığı mükemmel elastikiyet ve direnç sayesinde, yağ ile katlama (turlama) sürecinde katmanların birbirine karışmasını engeller ve kusursuz bir milföy yapısı oluşturur. Pişirme sonrasında karakteristik gözenekli iç yapıyı ve altın sarısı çıtır kabuğu garanti eder. Yüksek su kaldırma kapasitesi ve fermantasyon toleransı ile endüstriyel fırıncılık ve butik pastacılık uygulamalarında standart, yüksek kaliteli sonuçlar sağlar. Teknik detaylar ve fiyat teklifi için bizimle iletişime geçin.