Chapati – Pita-Mehl

Eine Mehlsorte mit hoher Elastizität und homogener Struktur, speziell für traditionelle Brote des Nahen Ostens und Asiens entwickelt. Dank der hervorragenden Verarbeitbarkeit, die sie dem Teig verleiht, bietet sie weiche Textur bei der Chapati-Produktion und ideale Taschenbildung bei der Pita-Brot-Produktion. Sie steigert die Teigeffizienz mit ihrer hohen Wasseraufnahmekapazität und verhindert das Austrocknen der Produkte nach dem Backen, wodurch die Frische lange erhalten bleibt. Dieses Mehl bietet stabile Arbeitsleistung in industriellen Linien und garantiert hochwertige, gleichbleibende Ergebnisse sowohl in vollautomatischen Maschinen als auch in traditionellen Öfen. Kontaktieren Sie uns für technische Details und Preisangebote.