Keksmehl

Eine professionelle Mehlsorte mit niedrigem Proteingehalt und schwacher Glutenstruktur, speziell für die Keks-, Cracker- und Waffelproduktion formuliert. Dank der hervorragenden Fließeigenschaft, die sie dem Teig verleiht, sorgt sie dafür, dass die Produkte beim Backen ihre ideale Form annehmen und Standardmaße beibehalten. Sie verleiht den Produkten eine mürbe, knusprige Textur, die im Mund zergeht, und verhindert gleichzeitig Rissbildung auf der Oberfläche. In industriellen Produktionslinien bietet sie abfallfreien Betrieb und hohe Effizienz. Kontaktieren Sie uns für technische Details und Preisangebote.