Arabisches Brotmehl

Eine Hochleistungs-Mehlsorte, speziell für die traditionelle arabische Brotproduktion (libanesisches Brot) entwickelt. Dank der überlegenen Elastizität, die sie dem Teig verleiht, sorgt sie dafür, dass das Brot beim Backen gleichmäßig aufgeht und eine makellose Innentasche bildet. Sie steigert die Produktionseffizienz mit ihrer hohen Wasseraufnahmekapazität und hilft dem Brot, seine Weichheit nach dem Backen lange zu bewahren. In Hochtemperatur-Ofenlinien behält sie ihre stabile Struktur bei und liefert gleichbleibende Ergebnisse. Kontaktieren Sie uns für technische Details und Preisangebote.