
Lebensmittel & Landwirtschaft•Mehl & Müllereierzeugnisse
Premium-Luxus-Spezialmehl
Eine Premium-Mehlsorte, gewonnen durch die Verarbeitung erstklassiger Weizenmischungen mit speziellen Methoden. Dieses Produkt vereint Mehrzweckverwendung mit professioneller Leistung und ist speziell für luxuriöse Backwaren konzipiert, die Weißgrad, Glanz und überlegene Elastizität erfordern. Dank seiner starken Proteinstruktur bietet es maximale Widerstandsfähigkeit bei der Verarbeitung und verleiht den Produkten nach dem Backen ein makelloses Volumen. Es ist eine zuverlässige und erstklassige Lösung für Bäckerei- und Konditorei-Profis, die in Textur und Farbe Ergebnisse jenseits der Standards suchen. Kontaktieren Sie uns für technische Details und Preisangebote.
Technische Daten
| Fett | 1,0 g |
| Asche | Max. 0,50% (Trockenbasis) |
| Gluten | Min. 32% |
| Energie | 350 - 360 kcal |
| Protein | Min. 12,5% (Trockenbasis) |
| Zutaten | Premium-Weizenmehl, Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure), Fungale Alpha-Amylase |
| Lagerung | Kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern. |
| Verpackung | 25 kg / 50 kg oder Big Bag |
| Haltbarkeit | 12 Monate bei sachgemäßer Lagerung |
| Feuchtigkeit | Max. 14,5% |
| Ballaststoffe | 2,3 g |
| Kohlenhydrate | 72 - 75 g |
| Sedimentation | Min. 45 ml |
Angebote werden für Großbestellungen und Exportanfragen bereitgestellt.



